+7 9604733860
ст. Павловская
если Вас что-то интересует, звоните с 12-00 до 21-00 ч

торт "Летний"

торт "Летний"

 

Ингредиенты:

сметана 800 гр
желатин 30 гр
сахар 300 гр
2 апельсина, гроздь винограда, вишня или клубника(можно замороженную)
бисквит (по желанию)
густое варенье или конфитюр (для заливки)
любая фигурная форма

 

Приготовление

Испечь небольшой бисквит (по желанию). Поломать на небольшие кусочки\порезать на кубики.

Апельсин очистить и разобрать на дольки, ягоды вымыть и дать стечь (или промокнуть салфеткой), если замороженные - дать оттаять. Виноград оборвать.

Желатин замочить в холодной воде и дать набухнуть.

Форму (у меня обычная крышка из-под упаковки торта) смазать тонким слоем растительного масла.

Сметану взбить с сахаром.

Распустить желатин на маленьком огне, следя, чтоб не закипел. Вылить в взбитую сметану и хорошо перемешать.

Налить в форму немного сметанной массы и уложить фрукты и бисквит.

Залить остальной сметаной и поставить в холод до застывания.

Дать хорошо застыть и осторожно освободить от формы (от силиконовых форм хорошо отстает, если используете что-то другое, то можно погрузить форму на несколько секунд в горячую воду).

Полить сверху конфитюром или вареньем (если варенье с кусочками фруктов, можно его пюрировать в блендере). Можно добавить немного крахмала, проварить на небольшом огне и заливать, когда полностью остынет(не то горячая масса растопит сметану), если слишком жидкое.

Очень нежный и освежающий тортик. Фрукты можно класть любые, и бисквит по желанию.

 

 
Полезное
 
Печем Савоярди

  Печенье Савоярди, нужное, например, для "Тирамиссу", не так то легко найти в продаже. Ну ничего, мы, как истинные кулинары, испечем его сами.


 

   Бывает, что в рецепте требуется сыр Маскарпоне, или Рикотта, или филадельфия, которые не везде продаются. Ну что ж, приготовим их сами!

 

  Множество проблем при изготовлении тортов возникает главным образом из-за того, что духовки очень разные.

 

Добавить комментарий
Введите код с картинки
Необходимо согласие на обработку персональных данных